Unter enthitzung versteht man den prozess, bei dem überhitzter dampf wieder in seinen gesättigten zustand versetzt wird. oder die überhitzungstemperatur wird reduziert. die meisten enthitzer, die zur wiederherstellung des sättigungszustands eingesetzt werden, erzeugen entladungstemperaturen, die sich der sättigung nähern (in der regel mindestens 3 °c der sättigungstemperatur). auslegungen für entladungstemperaturen von mehr als 3 °c über der sättigung sind ebenfalls möglich und werden häufig verwendet