Industrieküche dwg
Beinhaltet die anlage einer großküche mit kriterien und zugeständnissen; dient als restaurant; veranstaltungsraum; und die verteilung der räume in diesem bereich besser wahrnehmen. enthält bereiche für die zubereitung von obst und gemüse; kalte speisenzubereitung; kühlkammer; gefrierkammer; lagerhäuser; unter anderen.