Mit einer vorreinigungsmaschine wird der reis nochmals vorgereinigt und entsteint. nach der reinigung wird der reis in den schäler, den sogenannten schäler, überführt. die äußere hülle des reisfeldes; die schale wird hier entfernt und als brennstoff für den kessel verwendet. vollreis wird vom schäler gesammelt und zur mühle transportiert. hier; die filmschicht auf dem reis, kleie genannt, wird vom reis entfernt und die kleie wird separat gesammelt. der bleichprozess wird von einem bleicher durchgeführt. der gemahlene reis wird mit einer seidigen politur poliert. polierter reis wird von einem reiniger entbeint und bruchreis wird von einem längensortierer getrennt.
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