El arroz se vuelve a limpiar previamente y se despedriza con una máquina de limpieza previa. después de la limpieza, el arroz se traslada a la descascarilladora llamada desgranadora. la cubierta exterior del arrozal; la cáscara se quita aquí y se usa como combustible para la caldera. el arroz entero se recoge de la desgranadora y se pasa a la blanqueadora. aquí; la capa de película sobre el arroz que se llama salvado se quita del arroz y el salvado se recoge por separado. el proceso de blanqueamiento lo realiza un blanqueador. el arroz blanqueado se pule con un pulidor sedoso. el arroz pulido es deshuesado por una despedregadora y el arroz partido es separado por una clasificadora de longitud.
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