Le dosage est la sélection des proportions des matériaux qui composent l'unité concrète cubique; généralement connu sous le nom de conception de mélange; il peut être défini comme le processus de sélection des ingrédients les plus appropriés et de la combinaison la plus pratique; afin d'obtenir un produit qui, à l'état non durci, présente la maniabilité et la consistance appropriées.